Artigos Marcados "Segurança Alimentar"

Filme mostra a maior epidemia infantil da história

Publicado por em nov 1, 2012 em Outras Fontes | 0 comentários

Filme mostra a maior epidemia infantil da história

Um dos cinco melhores documentários da 36ª Mostra Internacional de Cinema de São Paulo, em votação popular, foi o filme “Muito Além do Peso”, que aborda “a maior epidemia infantil há história – a obesidade”. Crianças com doenças de adultos e números alarmantes transbordam da tela, revelando um jogo de responsabilidade entre Estado, família, escola, publicidade e indústria alimentícia. O documentário foi filmado em regiões do Brasil e dos Estados Unidos. Em breve o filme estará nos cinemas brasileiros. No próximo dia 12 de novembro, 20h, acontece a pré-estreia, no...

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Oxfam lança desafio Cresça e convite por mudanças alimentares

Publicado por em out 17, 2012 em Outras Fontes | 0 comentários

Oxfam lança desafio Cresça e convite por mudanças alimentares

Segundo a FAO, 870 milhões de pessoas passam fome no mundo, apesar de produzimos comida suficiente para alimentar a todos. Isso acontece por que nosso sistema alimentar global funciona mal e precisa mudar. Para tentar reverter esse quadro, a organização não governamental Oxfam lançou nesta terça-feira, 16 de outubro, Dia Mundial da Alimentação, o Desafio Cresça. São cinco princípios que, se adotados por famílias em todo o mundo, provocarão mudanças positivas que ajudarão a construir um futuro sem fome. “São princípios simples, como reaproveitar sobras das refeições,...

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Ética e prazer do alimento

Publicado por em out 16, 2012 em Blog | 1 comentário

Ética e prazer do alimento

“Comer é um ato agrário”, Wendel Berry “Produzir alimentos é um ato gastronômico”, Slow Food Com estas duas frases, a primeira de autoria de um poeta e agricultor americano e a segunda resultante da evolução do movimento Slow Food ao longo dos seus 25 anos de atuação, podemos entender o significado da ecogastronomia. Parece complicado, mas não é. Gastronomia é uma palavra de origem grega (gastros = estômago, e nomia = conhecimento), que trata da “lei do ventre”, ou “um conjunto de regras necessárias para escolher e consumir alimentos com a satisfação do...

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Sementes em Perigo

Publicado por em out 8, 2012 em Outras Fontes | 0 comentários

Esther Vivas | Periódico Gourmet “Grão que em diversas formas produz as plantas e que ao cair ou ser semeado produz novas plantas da mesma espécie”. É desta forma que o dicionário define a palavra “semente”. Entretanto, na realidade, uma “semente” é muito mais. A semente é o primeiro passo para a vida, para o fruto, para o alimento. Todavia, apesar do papel central que têm na agricultura, hoje muitas sementes se encontram em perigo de extinção. Se ao longo de 12.000 anos de agricultura se manejaram por volta de 7.000 espécies de plantas e...

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Caderno Biodiversidade como bem comum: direito dos agricultores e agricultoras, povos e comunidades tradicionais

Publicado por em set 14, 2012 em Mesinha de Cabeceira, Outras Fontes | 0 comentários

Caderno Biodiversidade como bem comum: direito dos agricultores e agricultoras, povos e comunidades tradicionais

Fonte: Terra de Direitos Experiências concretas de lutas de diferentes regiões do Brasil são o fio condutor do caderno “Biodiversidade como bem comum: direito dos agricultores e agricultoras, povos e comunidades tradicionais”, publicado pela Terra de Direitos em julho deste ano. O caderno tem o objetivo de servir como material de consulta e formação, buscando traduzir a complexidade das leis e conectá-las com o dia a dia dos camponeses, com a luta pela conquista e preservação dos territórios e dos recursos naturais. A demanda de elaborar um material pedagógico baseado em...

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