Artigos Marcados "Itália"

#TerraMadre: Aí Vamos Nós!!

Publicado por em out 19, 2010 em Blog | 0 comentários

#TerraMadre: Aí Vamos Nós!!

Malas prontas, a caminho do aeroporto. Vou no mesmo vôo que a Kátia, para Lisboa e depois Milão. Nós vamos participar como convidadas, e chegaremos lá mais ou menos na mesma hora que o grupo de brasileira(o)s da delegação do Terra Madre (Cozinheiros, jovens, acadêmicos, agricultores e agricultoras). Este ano quem está “cuidando” deste povo todo (guiando a turma, organizando a entrada no país) é a Chef Adriana Lucena. Mesmo chegando cansadas da longa viagem, imagino a festa que vai ser quando encontrarmos toda(o)s no aeroporto de Milão! Não sei com qual freqüência vou...

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Terra Madre e Salone del Gusto 2010: Contagem Regressiva

Publicado por em out 6, 2010 em Blog | 0 comentários

Terra Madre e Salone del Gusto 2010: Contagem Regressiva

Agora falta pouco, muito pouco. Exatamente 15 dias para o início do Terra Madre e do Salone Del Gusto 2010, e 13 dias para o início da viagem. Estes 13 dias vão ser de muito trabalho, adiantando tarefas para poder ficar fora por alguns dias com mais tranqüilidade. Mas pretendo escrever aqui, mesmo que seja um pouquinho por dia, sobre os preparativos e as expectativas. Começo confessando que, mesmo sendo vegetariana convicta, COMI MOSCA! Desde o dia que escrevi o primeiro texto sobre o Salone 2010, fiz uma planilha com as oficinas do Salone que queria participar. Uma lista extensa, que...

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Terra Madre 2010

Publicado por em ago 30, 2010 em Blog | 2 comentários

Terra Madre 2010

Mais de 5000 representantes da rede mundial Terra Madre se encontrarão novamente em Turim (Itália) para a quarta edição do Terra Madre – Encontro Mundial das Comunidades do Alimento. O encontro é realizado pelo Slow Food e a Fundação Terra Madre. O encontro, que  coincide com o Salone Del Gusto, será realizado em 5 dias e reunirá produtores de alimentos, cozinheiros, acadêmicos, jovens e músicos de todo o Mundo, unidos pelo desejo de promover a produção e o consumo sustentável dos alimentos, em harmonia com o meio ambiente e respeitando os conhecimentos tradicionais. Este ano...

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Salone del Gusto 2010: Eu Vou!!

Publicado por em ago 20, 2010 em Blog | 0 comentários

Salone del Gusto 2010: Eu Vou!!

Já escrevi aqui sobre o Salone del Gusto e muitas vezes sobre o Terra Madre. Agora me preparo agora para ir para Turim, para participar dos dois.  Desta vez vou por conta própria, e os preparativos já começaram há algum tempo. Achei que iria sozinha, como tem sido minhas viagens há muito tempo.  Mas sem querer, em um bom acaso, encontrei um grupo muito interessante para viajar. Uma delas, a Fabiana, já se revelou no texto anterior. Não vou contar quem são as outras, mas posso garantir uma coisa: é uma turma de peso da ecogastronomia brasileira. Já temos até lugar para ficar, bem...

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Salone del Gusto 2010

Publicado por em ago 18, 2010 em Blog | 1 comentário

Salone del Gusto 2010

A cada dois anos o Slow Food realiza o maior evento de ecogastronomia da Europa, provavelmente do Mundo, já que não existe nenhum outro com este conceito.  Trata-se do Salone Del Gusto, que este ano será realizado entre os dias 21 a 25 de outubro, juntamente com o Terra Madre. O tema do Salone del Gusto esse ano é “comida e território”. Os dois termos estão relacionados por  dois símbolos convencionais, o + e o =, representando o fato de que “sem o território não existiria a comida, que é um modo de expressar o território, o clima, o savoir faire; através da comida cada...

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