#TerraMadre: Aí Vamos Nós!!
Malas prontas, a caminho do aeroporto. Vou no mesmo vôo que a Kátia, para Lisboa e depois Milão. Nós vamos participar como convidadas, e chegaremos lá mais ou menos na mesma hora que o grupo de brasileira(o)s da delegação do Terra Madre (Cozinheiros, jovens, acadêmicos, agricultores e agricultoras). Este ano quem está “cuidando” deste povo todo (guiando a turma, organizando a entrada no país) é a Chef Adriana Lucena. Mesmo chegando cansadas da longa viagem, imagino a festa que vai ser quando encontrarmos toda(o)s no aeroporto de Milão! Não sei com qual freqüência vou...
Leia MaisTerra Madre 2010: faltam 5 dias!!!
Agora falta muito pouco. Quase tudo pronto e cresce a expectativa pela viagem, pelo reencontro com amiga(o)s querida(o)s, por conhecer gente nova, por provar novos sabores. E o Alimento para Pensar se prepara para receber as notícias fresquinhas do Terra Madre e do Salone del Gusto 2010. A partir de hoje, as notícias do twitter, de todo o mundo, que contenham as palavras chave #terramadre, #TerraMadre, #SalonedelGusto e #salonedelgusto vão aparecer no site, sendo atualizadas automaticamente. Veja aí, do lado direito do site. Acompanhe, siga-me no twitter, e se você vai participar e...
Leia MaisTerra Madre e Salone del Gusto 2010: Contagem Regressiva
Agora falta pouco, muito pouco. Exatamente 15 dias para o início do Terra Madre e do Salone Del Gusto 2010, e 13 dias para o início da viagem. Estes 13 dias vão ser de muito trabalho, adiantando tarefas para poder ficar fora por alguns dias com mais tranqüilidade. Mas pretendo escrever aqui, mesmo que seja um pouquinho por dia, sobre os preparativos e as expectativas. Começo confessando que, mesmo sendo vegetariana convicta, COMI MOSCA! Desde o dia que escrevi o primeiro texto sobre o Salone 2010, fiz uma planilha com as oficinas do Salone que queria participar. Uma lista extensa, que...
Leia MaisSlow Food Cerrado Está no Ar!!!
Acesse agora e conheça: www.slowfoodcerrado.org O convivium Slow Food Cerrado foi fundado em novembro de 2009 e já tem muitos membros. Desenvolve atividades em Brasília e entorno, tendo como foco a valorização do bioma Cerrado, mas sem nunca esquecer dos outros biomas. O Slow Food Cerrado lança hoje seu novo site, com o intuito de se comunicar melhor com o seu local – o Distrito Federal, divulgar suas ações e atividades e estimular mais pessoas a se envolverem com o movimento e se associarem ao Convivium. O site tem uma agenda de eventos e atividades, além de textos falando de...
Leia MaisPizza de Berinjela
Essa receita foi criada num belo dia que eu cheguei no Seu Geraldo (produtor rural muito antenadode Pirenópolis – GO) e que ele me ofereceu uma berinjela do tamanho de um recém-nascido! Me deu de presente por que não sabia o que fazer com essa linda berinjela.De repente foi o meu caso também quando entrei na cozinha. Peguei-la, virei-la do todos os lados,como valorizar esse tamanho de legumes sem nenhum defeito? Ai pensei: os clientes poderão imaginar o tamanho dela só se fatiar no sentido da largura. É isso que fiz. Cortei com um centímetro e meio de espessura, passei...
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