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A Revolução da Comida e a Alimentação Escolar

Publicado por em set 6, 2010 em Blog | 1 comentário

A Revolução da Comida e a Alimentação Escolar

Ontem assisti pela primeira vez um capítulo do tão falado e premiado projeto do Chef Jamie Oliver, a Revolução da Comida (Food Revolution). O que ele está fazendo é excepcional. Achei que ia vê-lo cozinhando, falando de receitas, mas na verdade todo o projeto está centrado nos aspectos relacionados com a saúde e obesidade e ele mostra uma forma de articulação e convencimento, político e social, para conseguir mudar os hábitos alimentares, com o foco principal na alimentação infantil e de adolescentes. Pelo menos no capítulo que assisti, houve muito pouco de educação...

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