Ferramenta mostra mapa das feiras de produtos orgânicos em todo o território brasileiro e os internautas podem contribuir para manter a ferramenta atualizada enviando informações sobre novas feira.

Facilitar e estimular a alimentação saudável da população. Esse é o objetivo do mapa das feiras orgânicas que acaba de ser lançado pelo Idec. A ferramenta defende o estímulo à compra de produtos mais saudáveis e que respeitem o meio ambiente, incentivando um modelo de alimentação com mais qualidade e com menor custo para o consumidor, tornando os produtos orgânicos mais acessíveis.

O mapa permite localizar a feira de produtos orgânicos mais próxima do endereço digitado e ainda informa os dias e horários de funcionamento e os produtos que são comercializados. O pesquisador do Idec, João Paulo Amaral, explica que a ferramenta permite que as pessoas encontrem facilmente as feiras orgânicas que existem próximo delas. Ao mesmo tempo, fará com que mais feiras sejam descobertas pelos próprios visitantes do site. “Portanto, trata-se de uma plataforma interativa que estimula uma prática saudável. Precisamos fazer com que as pessoas saibam dessa informação para estimular a economia local e se alimentarem de forma mais saudável e sustentável”, afirma.

Em 2010, o Idec realizou uma pesquisamostrando que os preços de produtos orgânicos em supermercados podem ter uma diferença de até 463% em relação aos mesmos produtos nas feiras orgânicas. Em enquete realizada em janeiro deste ano, o Instituto constatou que 71% dos leitores consumiriam mais alimentos orgânicos se eles fossem mais baratos. Outros 23% optariam por orgânicos se houvesse mais feiras especializadas perto de suas casas.

“Pesquisas e enquetes do Idec demonstraram que os principais fatores que dificultam o consumo de orgânicos são o preço e a acessibilidade. Entretanto, observamos que supermercados chegam a cobrar 463% a mais que os mesmos produtos orgânicos em feiras orgânicas. Além da economia, as feiras orgânicas geralmente envolvem produtores locais, o que estimula a economia local e a aproximação entre produtores e consumidores”, explica o pesquisador do Idec.

Os internautas podem contribuir enviando atualizações sobre feiras que ainda não estão listadas. Para incluir alguma feira ou corrigir alguma informação, entre em contato conosco pelo e-mail feirasorganicas@idec.org.br, de preferência indicando as fontes ou incluindo fotos que comprovem as informações.

Visite: http://www.feirasorganicas.org.br

Fonte: IDEC – Instituto de Defesa do Consumidor

Crianças com doenças de adultos e números alarmantes transbordam da tela, revelando um jogo de responsabilidade entre Estado, família, escola, publicidade e indústria alimentícia. O documentário foi filmado em regiões do Brasil e dos Estados Unidos.

Em breve o filme estará nos cinemas brasileiros. No próximo dia 12 de novembro, 20h, acontece a pré-estreia, no Ibirapuera, em São Paulo. Após a exibição do filme, haverá um debate sobre obesidade infantil, com abertura de Amit Goswami e mediação de Cazé Peçanha. Debatem o assunto: Ann Cooper, Frei Betto, Amélio Godoy e Estela Renner.

A produção é da Maria Farinha Produções e do Instituto Alana, entidade de defesa dos direitos da criança e do adolescente. Entre os especialistas que participam do documentário, uma é a professora Elisabetta Recine, da Universidade de Brasília (UnB) e integrante do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea).

Clique aqui para assistir o trailer do filme.

Informações: www.muitoalemdopeso.com.br  ou contato@mariafarinhafilmes.com.br

Serviço

Pré-estreia do Filme “Muito Além do Peso”

Dia: 12 de novembro

Horário: 20 horas

Local: Auditório Ibirapuera, Av. Pedro Álvares Cabral, s/n, São Paulo (SP)

Fonte: Instituto Alana

Andar depois das 20h, sozinha pela Esplanada, é algo que poucas pessoas recomendam. E quando estou chegando na parte mais escura e sinistra do caminho, vejo um homem parado, sozinho.

Sou míope, e os óculos estão sempre comigo, mas dentro da bolsa. Chegando mais perto, fiquei um pouco menos ressabiada, pois me parecia uma daquelas estátuas humanas, esperando uma moeda para se mexer. Mas a esta hora da noite, e neste ponto escuro?

A poucos passos percebi do que se tratava: uma estátua de bronze (ou ferro) de um homem nu. Me lembrei que uma exposição de um artista famoso estava para chegar na cidade. Então era isso!

O homem nu, de bronze, está lá parado, perto de um cruzamento bastante movimentado (não a esta hora da noite), num ponto onde o semáforo fica aberto 10 minutos para os carros e 5 segundos para os pedestres. Então deu tempo de ir chegando mais gente, antes do semáforo abrir, e ir percebendo as reações.

Confesso que fiquei apreensiva.

A reação das pessoas à visão de um homem nu, mesmo sendo uma estátua, é no mínimo intrigante. Ouvi coisas do tipo “tem que botar fogo”, “isso é coisa do demo”, dentre outros, mas nenhum comentário positivo. O que será que tem de tão ruim em um corpo nu? Com certeza a intenção do artista, ao colocar estátuas espalhadas pela cidade, de surpresa, é esta mesmo, suscitar reações. Será que a reação seria a mesma se fosse uma figura feminina?

Em casa confirmei, são esculturas do Antony Gormley, que desde ontem estão em cartaz no Centro Cultural Banco do Brasil, na exposição Corpos Presentes . E as reações que ouvi não foram as únicas, teve até estátua derrubada e coberta com saco, como se fosse um corpo desovado.

Ainda não consegui descobrir exatamente do que se trata. Quem são os artistas? É uma iniciativa oficial, criada para alegrar os espaços tão frios (as vezes quentes devido a superlotação) onde passamos no mínimo uma hora por dia?  Ou seria uma iniciativa “subversiva”, do estilo “Ocupe o Metrô DF” que a administração está simplesmente deixando passar?

São adesivos, colados nas paredes internas dos trens. Não gostei de todos que vi, mas afinal de contas, gosto não se discute. Mas gostei da iniciativa, seja lá de quem for.

São cinco princípios que, se adotados por famílias em todo o mundo, provocarão mudanças positivas que ajudarão a construir um futuro sem fome.

“São princípios simples, como reaproveitar sobras das refeições, comprar em feiras de produtores agroecológicos e consumir alimentos da época. Muitos deles já são, inclusive, seguidos pelos consumidores. Nossa intenção era criar um lugar de convergência, onde muitas ações se encontram – todas debaixo dos mesmos princípios”, comenta Muriel Saragoussi, coordenadora de campanhas da Oxfam.

Idealizado a partir da publicação Transformação Alimentar: Utilizando o Poder do Consumidor para Criar um Futuro Alimentar Justo, também da Oxfam, o Desafio Cresça já está em ação na Inglaterra, Espanha, México, Estados Unidos, Austrália, Itália e Hong Kong, e chega ao Brasil na página da Campanha Cresça no Facebook. Seus princípios são: Evitar o Desperdício; Apoio ao Pequeno Agricultor; Consumo Sazonal e Regional; Explorar Novos Sabores (menos carne); e Cozinha Eficiente.

O Desafio Cresça foi construído para ser mais do que um espaço unilateral de divulgação de receitas, dicas e ações. A intenção é que ele seja uma plataforma de diálogo e colaboração com os internautas, movimentos e organizações, que podem enviar novos conteúdos e participar ativamente do processo de mudança. Por isso, utiliza mídias sociais, como Facebook e Pinterest, e já conta com o apoio de entidades como Instituto de Defesa do Consumidor (Idec), Slow Food Brasil, ONG Banco de Alimentos, Mesa Brasil (Sesc/SP), Segunda Sem Carne e Vitae Civilis.

“Cresça” é a campanha da Oxfam para um futuro em que todos tenham o suficiente para comer. A campanha está unindo pessoas em todo o mundo a fim de ajudá-las a fazer mudanças positivas na própria vida e pressionar governos e empresas a agirem com urgência.

A Oxfam é uma confederação de 17 organizações que atuam em 92 países pelo fim da pobreza e desigualdade no mundo. Ela busca soluções para melhoria das condições de vida no planeta e apoia a sociedade civil organizada e movimentos sociais locais e internacionais que lutam por mudanças de práticas, crenças e atitudes que resultem em mais justiça entre os povos.

Informações
Vitor Leal
(61) 3321 4044
(11) 99252 0024
vleal@oxfam.org.br

Fonte: Oxfam

“Comer é um ato agrário”, Wendel Berry

“Produzir alimentos é um ato gastronômico”, Slow Food

Com estas duas frases, a primeira de autoria de um poeta e agricultor americano e a segunda resultante da evolução do movimento Slow Food ao longo dos seus 25 anos de atuação, podemos entender o significado da ecogastronomia. Parece complicado, mas não é.

Gastronomia é uma palavra de origem grega (gastros = estômago, e nomia = conhecimento), que trata da “lei do ventre”, ou “um conjunto de regras necessárias para escolher e consumir alimentos com a satisfação do estômago”. É também definida como “a arte de preparar e cozinhar o alimento”, ou ainda “a arte de comer e beber bem, apreciando os prazeres da mesa e saboreando com paladar requintado”.

Para o Slow Food, movimento internacional que nasceu na Itália e hoje está presente em mais de 150 países, gastronomia é cultura alimentar, ou a arte de conhecer bem o alimento e de consumi-lo melhor.

Ao buscar o conhecimento sobre os alimentos para poder consumi-los melhor, entendemos porque “comer é um ato agrário”. Entendemos o quanto nossas escolhas alimentares estão profundamente relacionadas com o que acontece no campo, nas florestas, nos oceanos e nos rios. Influenciando o meio ambiente, ameaçando ou protegendo a biodiversidade, e mantendo ou distanciando os homens e mulheres da área rural.

Entendemos que, sem essas pessoas exercendo suas atividades como agricultore(a)s familiares, pescadore(a)s artesanais, extrativistas, e aplicando seus conhecimentos tradicionais e o respeito ao planeta Terra, não haveria prazer na mesa, pois não haveria o que comer de qualidade. Ou seja, “produzir alimentos é um ato gastronômico”!

Carlo Petrini, fundador do movimento Slow Food, descreve a gastronomia como “o conhecimento fundamentado de tudo aquilo que se refere ao homem enquanto se nutre”. Para ele, gastronomia é cultura, liberdade de escolha, fato criativo e não destrutivo, educação. A gastronomia é fonte de prazer, que é direito de todos, e como tal deve ser o mais responsável possível.

Através dessa responsabilidade, chega-se à percepção de que um gastrônomo que consome e goza dos produtos da terra não pode ser insensível às temáticas ambientais, aos problemas econômicos em escala global e às mudanças profundas que estão ocorrendo no mundo rural e urbano.

A ecogastronomia restitui a dignidade cultural do alimento, favorece a sensibilidade do gosto, protege espécies vegetais e raças animais, contribui com a defesa do meio ambiente e o uso sustentável da biodiversidade, estimula a cozinha típica regional e valoriza os alimentos saborosos. É, portanto, a união entre a ética e o prazer da alimentação.

Trata da arte de conhecer bem o alimento: sua origem; sua forma de produção; quem, onde e como se produz; o preparo da terra; como e quando semear; quando colher; onde e quando pescar; a melhor forma de armazenar; quanto custa produzir; qual o preço justo. Trata também da arte de consumir melhor o alimento: de quem comprar; como preparar e preservar; quais as tradições; qual o melhor tempero; como cozinhar; quais as receitas; como combinar; como inovar; como apresentar; como não desperdiçar.

Ecogastrônomos são aqueles que produzem, processam, preservam e comercializam os alimentos de qualidade em pequena escala, respeitando o meio ambiente e o bem estar animal – os produtores. São também aqueles que apóiam essa produção de qualidade através do consumo consciente, da valorização, da divulgação, da utilização, do comércio justo, do apoio técnico – os co-produtores.

A ecogastronomia pode ser parte do dia-a-dia de cada um de nós, seres humanos pensantes e sensíveis. Talvez até já faça parte da sua vida, e você ainda não sabia.

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Este texto foi escrito em 2011 para a Revista do Fica – Festival Internacional de Cinema e Vídeo Ambiental. Para ler este e outros textos da revista, clique aqui.

“Grão que em diversas formas produz as plantas e que ao cair ou ser semeado produz novas plantas da mesma espécie”. É desta forma que o dicionário define a palavra “semente”. Entretanto, na realidade, uma “semente” é muito mais. A semente é o primeiro passo para a vida, para o fruto, para o alimento. Todavia, apesar do papel central que têm na agricultura, hoje muitas sementes se encontram em perigo de extinção.

Se ao longo de 12.000 anos de agricultura se manejaram por volta de 7.000 espécies de plantas e milhares de raças de animais para a alimentação, na atualidade, segundo dados da Convenção sobre a Diversidade Biológica, somente 15 variedades de cultivo e oito de animais representam 90% do nosso alimento. Esta perda de agrobiodiversidade não somente tem consequencias ecológicas negativas, como também implicam no desaparecimento dos saberes, dos princípios nutricionais e dos conhecimentos gastronômicos, e ameaça nossa segurança alimentar, ao dependermos de alguns poucos cultivos.

A globalização alimentar, em seu caminho por mercantilizar e fazer negócios com os alimentos, contribuiu, em poucos anos, com o desaparecimento de centenas de variedades agrícolas e pecuárias. E preferiu aquelas que melhor se adaptam às necessidades do mercado: serem transportadas por longas distâncias, que necessitam de menos cuidados, boa aparência, mais produtivas, etc.

A agricultura industrial e intensiva, a partir da Revolução Verde nos anos 60/70, com a finalidade teórica de melhorar e modernizar a produção agrícola e alimentar, acabou impondo sementes industriais, desacreditando as sementes camponesas e privatizando o seu uso. Através da assinatura de contratos, os camponeses passaram a depender da compra anual de sementes, sem possibilidade de poder guardá-las depois da colheita para plantá-las na temporada seguinte.

As sementes, que representam um bem comum, foram privatizadas, patenteadas, e definitivamente “sequestradas”. E atualmente o mercado mundial de sementes está extremamente monopolizado: dez empresas controlam 70% do mesmo.

“Somos vítimas de uma guerra pelo controle das sementes. E o resultado desta guerra será determinante para o futuro da humanidade, porque todos e todas dependemos das sementes para nossa alimentação cotidiana” afirmava o movimento internacional La Via Campesina. Tomemos nota.

*Esther Vivas é membro do Centro de Estudos sobre Movimentos Sociais (Centro de Estudios sobre Movimientos Sociales) da Universidade Pompeu Fabra (Barcelona). Ela é a autora de “Em Pé Contra a Dívida Externa” (En pie contra la deuda externa – El Viejo Topo, 2008) dentre outras publicações.

+ info: http://esthervivas.com/portugues/

Tradução: Roberta Sá

Experiências concretas de lutas de diferentes regiões do Brasil são o fio condutor do caderno “Biodiversidade como bem comum: direito dos agricultores e agricultoras, povos e comunidades tradicionais”, publicado pela Terra de Direitos em julho deste ano. O caderno tem o objetivo de servir como material de consulta e formação, buscando traduzir a complexidade das leis e conectá-las com o dia a dia dos camponeses, com a luta pela conquista e preservação dos territórios e dos recursos naturais.

A demanda de elaborar um material pedagógico baseado em experiências concretas de lutas surgiu dos trabalhos das organizações e movimentos em torno do Grupo de Trabalho sobre Biodiversidade da Articulação Nacional de Agroecologia (ANA), que vem enfrentando o tema da privatização da biodiversidade, em especial das sementes, pelas indústrias de biotecnologia. O caderno foi escrito por Larissa Ambrosano Packer, com contribuição de Ana Carolina Brolo de Almeida e Maria Rita Reis.

O termo “Direito dos Agricultores” passou a ser usado no fim da década de 80, e com o passar dos anos ganhou um significado cada vez mais amplo. Para além dos agricultores familiares, camponeses ou pequenos produtores rurais, o termo passou a ser relacionado aos povos indígenas, povos e comunidades tradicionais, que têm seu modo de vida baseado no uso sustentável da biodiversidade e dos bens comuns.

Para conquistar o reconhecimento formal dos direitos dos agricultores e agricultoras, em 2008 a Via Campesina iniciou a Campanha Global para uma Declaração dos Direitos dos Camponeses e Camponesas. A campanha resultou de sete anos e de trabalho e debate entre as organizações que compõe a Via. O objetivo é que a declaração seja aprovada no âmbito da ONU e considerada uma norma internacional vinculante.

“Os camponeses e camponesas têm o direito de determinar as variedades de sementes de plantas que querem plantar; de rejeitar as variedades de plantas que consideram perigosas econômica, ecológica e culturalmente; de rejeitar o modelo industrial de agricultura (…)”, aponta o artigo 5 da Declaração, indicando o anseio de garantir direitos antagônicos às práticas do agronegócio e das empresas transnacionais de sementes transgênicas e agrotóxicos.

As experiências apresentadas pela publicação são da Cooperativa de Bancos Comunitários de Sementes – Coppabacs das regiões do Alto e Médio Sertão de Alagoas, tratando das sementes crioulas e suas formas coletivas de conservação através dos bancos comunitários de sementes; da Bionatur, marca de sementes de hortaliças agroecológicas da região de Bagé/RS, experiência que traz o debate sobre o livre uso, conservação, distribuição e comercialização das sementes comerciais; de Raizeiras e Raizeiros do Cerrado, do Movimento das Aprendizes da Sabedoria (MASA) e do Movimento Interestadual das Quebradeiras de Coco Babaçu (MIQCB) para tratar do livre uso da biodiversidade e proteção do conhecimento tradicional; e a experiência do monitoramento participativo da contaminação por transgênicos no Paraná.

O Diário Oficial da União desta terça-feira publicou o decreto 7.794, que institui a Política Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica. O decreto é assinado pela presidenta Dilma Rousseff.

Os objetivo são integrar, articular e adequar políticas, programas e ações indutoras da transição agroecológica e da produção orgânica e de base agroecológica, contribuindo para o desenvolvimento sustentável e a qualidade de vida da população.

O documento prevê o uso sustentável dos recursos naturais e da oferta e consumo de alimentos saudáveis. Essa política será implementada pela União em regime de cooperação com Estados, Distrito Federal e Municípios, além de organizações da sociedade civil e de outras entidades privadas.

Entre as diretrizes da política estão: promoção da soberania e segurança alimentar e nutricional e do direito humano à alimentação adequada e saudável, por meio da oferta de produtos orgânicos e de base agroecológica isentos de contaminantes que ponham em risco a saúde; a promoção do uso sustentável dos recursos naturais, observadas as disposições que regulem as relações de trabalho e favoreçam o bem-estar de proprietários e trabalhadores.

Para conhecer a íntegra do Decreto, clique aqui.

O Brasil é o maior consumidor de agrotóxicos no mundo. Decorrem disso sérios impactos à saúde pública, envolvendo diferentes grupos populacionais, como trabalhadores rurais, moradores do entorno de fazendas, além de todos nós que consumimos alimentos contaminados.

Por isso, mais de 50 entidades nacionais se juntaram em abril de 2011 na Campanha Permanente Contra os Agrotóxicos e Pela Vida, que tem por objetivo sensibilizar a população brasileira para os riscos que os agrotóxicos representam, e se mobilizar para cobrar medidas que freiem seu uso no Brasil.

Para fortalecer a atuação, foi criado um projeto de financiamento colaborativo através do site Catarse. A Campanha pede que os/as interessados/as acessem o link para saber os objetivos do projeto, motivações, ações previstas e formas de contribuir.

A Campanha já atua para transformar profundamente a realidade do país campeão em consumo de agrotóxico. Recentemente, lançou um abaixo assinado para banir do Brasil os agrotóxicos já banidos em outros países (a petição pode ser assinada aqui).

Veja aqui a lista das substâncias e instruções para coleta de assinaturas. Também a Abrasco – Associação Brasileira de Saúde Coletiva divulgou um dossiê (veja aqui parte 1 e parte 2) que aponta os danos dos agrotóxicos e do agronegócio na população brasileira.

Para mais informações, acesse: www.contraosagrotoxicos.org

Fonte: Adital