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Pão do Desgosto

Publicado por em jul 18, 2004 em Blog | 4 comentários

Pão do Desgosto

Satish Kumar O ato de fazer pão nos conecta com nossas raízes ecológicas Resurgence issue 207 PÃO É UM GRANDE NEGÓCIO, se é bom ou não para nós, não podemos mais estar certos. Uma coisa é certa: um pedaço de pão contém mais poluição do que nutrição, mais lucros que alimento e mais substâncias químicas que sabor. Se foram os dias que tinhamos tempo para assar nosso próprio pão, quando o aroma saudável de pão preeenchia a cozinha, quando cada pão era diferente e quando fazer pão era uma experiência estética e criativa. Também se foram os dias que...

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Não Confunda: Hidropônico Não é Orgânico

Publicado por em jul 15, 2004 em Blog | 1 comentário

Fonte: Planeta Orgânico Com a atual variedade de produtos nos supermercados, fica difícil para o consumidor não se confundir entre tantos nomes: natural, hidropônico, processado, orgânico… A seguir, veremos com mais detalhes cada uma dessas denominações. “Natural” Em princípio, vale lembrar de que toda verdura, fruta ou legume é natural, já que o homem pode apenas reproduzir plantas a partir de sementes ou outras partes de plantas, multiplicando-as através da agricultura. Ou seja, independentemente do sistema em que foram produzidos (convencional...

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Relatórios Concluem Que Produtos Orgânicos São Mais Nutritivos

Publicado por em jul 15, 2004 em Blog | 0 comentários

Fonte: Instituto Biodinâmico Dois relatórios dos dois lados do Atlântico atestam que a agricultura orgânica é mais benéfica à nutrição em geral do que a agricultura convencional. O primeiro relatório, elaborado nos EUA, é uma publicação recente, uma revisão de 41 estudos científicos de diversos países ao redor do mundo que comparam a qualidade nutricional de alimentos oriundos de produção orgânica e convencional. O relatório aponta teores significativamente mais altos de nutrientes em produtos orgânicos. O artigo “Comparação da Qualidade Nutricional de...

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Os Benefícios dos Alimentos Orgânicos

Publicado por em jul 15, 2004 em Blog | 0 comentários

Fonte: Instituto Biodinâmico Por André Leu Muitas pessoas compram alimentos orgânicos por acreditar que são mais saudáveis do que alimentos convencionais. A indústria orgânica é constantemente informada de que não há evidências que possam sustentar estas reivindicações. O presente artigo volta-se para informações publicadas que mostram que o alimento orgânico é substancialmente mais saudável do que o alimento convencional. Uma pesquisa publicada num estudo realizado em 2001 mostrou que as frutas e vegetais usualmente consumidos nos Estados Unidos possuíam em média...

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