TERRA MADRE – Encontro Mundial Entre As Comunidades do Alimento
TERRA MADRE Encontro mundial entre as comunidades do alimento Turim, 20/23 de outubro de 2004 Uma produção agroalimentar diferente da produção de modelo industrial, concentrada apenas nas quantidades e nos lucros, não só é possível, mas já existe, graças a uma extensa rede de pessoas e grupos que, porém, raramente possuem os meios para comunicar a excelência de suas experiências. No Terra Madre, se encontrarão os representantes de um modelo sustentável de produção e distribuição do alimento: que respeita os recursos ambientais, os equilíbrios planetários, a qualidade dos...
Leia MaisConsumo Responsável
Fonte: Revista Planeta Aos poucos vem surgindo no mundo um movimento que busca conscientizar empresários e cidadãos comuns da necessidade de se consumir não só de forma comedida, mas também se levando em conta o ciclo de vida de cada produto. Por Milton Correia Junior Nos dias de hoje, consumir, cada vez em maiores proporções, é sinônimo de felicidade. Impelidos pela necessidade de vender seus produtos, os fabricantes gastam grandes quantias de dinheiro com propaganda, para incutir esse conceito na população. Porém, o consumo irresponsável...
Leia MaisPão do Desgosto
Satish Kumar O ato de fazer pão nos conecta com nossas raízes ecológicas Resurgence issue 207 PÃO É UM GRANDE NEGÓCIO, se é bom ou não para nós, não podemos mais estar certos. Uma coisa é certa: um pedaço de pão contém mais poluição do que nutrição, mais lucros que alimento e mais substâncias químicas que sabor. Se foram os dias que tinhamos tempo para assar nosso próprio pão, quando o aroma saudável de pão preeenchia a cozinha, quando cada pão era diferente e quando fazer pão era uma experiência estética e criativa. Também se foram os dias que...
Leia MaisNão Confunda: Hidropônico Não é Orgânico
Fonte: Planeta Orgânico Com a atual variedade de produtos nos supermercados, fica difícil para o consumidor não se confundir entre tantos nomes: natural, hidropônico, processado, orgânico… A seguir, veremos com mais detalhes cada uma dessas denominações. “Natural” Em princípio, vale lembrar de que toda verdura, fruta ou legume é natural, já que o homem pode apenas reproduzir plantas a partir de sementes ou outras partes de plantas, multiplicando-as através da agricultura. Ou seja, independentemente do sistema em que foram produzidos (convencional...
Leia MaisRelatórios Concluem Que Produtos Orgânicos São Mais Nutritivos
Fonte: Instituto Biodinâmico Dois relatórios dos dois lados do Atlântico atestam que a agricultura orgânica é mais benéfica à nutrição em geral do que a agricultura convencional. O primeiro relatório, elaborado nos EUA, é uma publicação recente, uma revisão de 41 estudos científicos de diversos países ao redor do mundo que comparam a qualidade nutricional de alimentos oriundos de produção orgânica e convencional. O relatório aponta teores significativamente mais altos de nutrientes em produtos orgânicos. O artigo “Comparação da Qualidade Nutricional de...
Leia MaisOs Benefícios dos Alimentos Orgânicos
Fonte: Instituto Biodinâmico Por André Leu Muitas pessoas compram alimentos orgânicos por acreditar que são mais saudáveis do que alimentos convencionais. A indústria orgânica é constantemente informada de que não há evidências que possam sustentar estas reivindicações. O presente artigo volta-se para informações publicadas que mostram que o alimento orgânico é substancialmente mais saudável do que o alimento convencional. Uma pesquisa publicada num estudo realizado em 2001 mostrou que as frutas e vegetais usualmente consumidos nos Estados Unidos possuíam em média...
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