Muffin de Banana
Sei que a moda recente é cupcake, mas eu prefiro os muffins. Podem ser salgados, doces, integrais, com fibras, com frutas, e não tem aquela cobertura estranha dos cupcakes. Esta receita eu trouxe da Escócia, e é de um livro de comida para bebês e crianças. Não sei mais o nome do livro, era de um amigo que na época tinha uma criança de 2 anos (que agora já tem uns 10 e está linda) e só tenho a cópia desta folha. Mas diz no rodapé que está na seção 18 meses – 2 anos de idade. Já fiz várias alterações na receita, mas esta abaixo é a original (ou quase). Ingredientes: 60g...
Leia MaisFood Rebelions
Estamos novamente vivendo um momento de crise alimentar, com alta nos preços dos alimentos, ou nunca saímos realmente da crise que supostamente estourou em 2007-2008? Este livro, escrito por Eric Holt-Giménez, Raj Patel – ambos do Food First – e Annie Shattuck, com um prefácio de Walden Bello, disseca o sistema alimentar vigente, a crise alimentar que enfrentamos, as rebeliões pela comida, as questões principais relacionadas à segurança e soberania alimentar, e mostra soluções que estão sendo encontradas e já em curso, principalmente por agricultores e agricultoras...
Leia MaisO que a faxina e a minimização tem a ver com a Política Nacional dos Resíduos Sólidos?
Estou em período de faxina geral. Deveria ter feito isso antes do final do ano, mas não deu tempo. A minha ordem agora é descomplicar, facilitar, reduzir, minimizar, com muita ênfase no minimizar. Vai demorar um pouquinho para terminar (estou fazendo nas horas vagas, e são poucas), e sobre este assunto vou escrever num outro dia. Acontece que esta minimização está gerando um volume maior do que o normal de resíduos sólidos reutilizáveis e/ou recicláveis. Tirando as coisas que são para doar, sobra muita coisa que tem que ser levada para a reciclagem. Isso mesmo, tem que ser...
Leia MaisFeliz Ano Velho, Feliz Ano Novo!
Nesta época, a poucas horas do final do ano, são muitas as mensagens e textos fazendo referência aos desejos, sonhos, boas intenções, promessas e retrospectivas. Recebi muitas delas, algumas bastante criativas, e gostei de todas. Mas me pego pensando que pouco se fala em ação, através da qual os sonhos, desejos e promessas se tornam realidade. “Sonhar não custa nada”, mas se a gente fica só sonhando, desejando, sem agir, dificilmente algo acontecerá concretamente. Conheço muita gente que arregaça as mangas e age, põe em prática o que fala, sonha e deseja. Sem citar nomes...
Leia MaisUm Mundo sem Pobreza
“Ninguém que se importa com a humanidade deve estar satisfeito com um mundo em que algumas centenas de milhões de pessoas desfrutam do acesso a todos os recursos do planeta, ao passo que outros bilhões enfrentam dificuldades simplesmente para sobreviver. No entanto, como sabemos, esse é exatamente o tipo de mundo em que vivemos atualmente.” Muhammad Yunus, Um Mundo Sem Pobreza A receita do economista, fundador do Grameen Bank e Nobel da Paz em 2006, Dr. Muhammad Yunus, para o fim da pobreza está no microcrédito e no negócio social. São estes dois pontos que ele descreve muito bem...
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