Bom Para Ler, Bom Para Pensar…No Que Comer
Ir e vir de metrô tem uma vantagem interessante: a leitura. São no mínimo 40 minutos por dia. Este ano já “devorei” vários livros e alguns deles estão na seção mesinha de cabeceira. Acho interessante comentar sobre dois livros que li recentemente: O Dilema do Onívoro e In Defense of Food, do jornalista Michael Pollan. Ambos falam sobre o alimento, a relação do Homem com ele e o impacto dos hábitos alimentares em nossa saúde e na saúde do planeta. O primeiro livro, O Dilema do Onívoro, foi publicado em 2006 e foca principalmente nas questões ecológicas e éticas de nossas...
Leia MaisUm Milhão de Carros!!!!
Esta semana teremos o carro nº 1.000.000 (um milhão) nas ruas. A taxa é de 2,5 habitantes por carro. A situação já está insustentável há tempos, e agora parece que a cada dia fica pior. É óbvio que o problema não é local, é geral, mundial, mas esta cidade tinha tudo para ser um exemplo nesta questão. Além de ser a capital do país, a estrutura da cidade permitiria uma excelente estrutura de transporte coletivo. Quem não tem carro aqui, seja por opção ou por falta de opção, vê a vida complicar a cada dia. Os ônibus não tem vias prioritárias, têm que disputar o...
Leia MaisEstômago
Ok, a notícia é velha, afinal o filme é de 2007 e todo o Mundo já viu! Foi o grande vencedor do Festival do Rio de 2007, foi exibido no Festival de Berlim, ganhou prêmios no Uruguai e em Rotterdam. Mas só agora consegui ver o filme, e achei muito bom. Não sei se já tinha sido exibido por aqui. Meu tempo anda tão curto e precioso, que ir ao cinema tem sido um luxo relegado ao segundo plano, infelizmente. Me parece que com a abstinência (do cinema), a telona ficou ainda mais interessante! Fica aqui a dica, principalmente se você quiser saber a origem do Gorgonzola! Estômago...
Leia Mais2008!!!!
2007 passou tão rápido, foram tantas atividades, tantas conquistas, que sobrou pouco tempo para escrever aqui no Alimento para Pensar. Nem mesmo criei ou escrevi uma mensagem de final de ano, como fiz nos anos anteriores. Já estamos na metade do primeiro mês de 2008, as férias acabam de acabar, mas nunca é tarde para pensar no ano que inicia e nas atitudes a tomar. Recebi um e-mail de uma amiga com estes cartões, que adorei. Foram criados por Fábio Yabu, do blog Mude o Mundo. Clique nas imagens para...
Leia MaisV Congresso Internacional do Slow Food
Trata-se do evento mais importante do ano para o Movimento Slow Food, visto que o corpo executivo será eleito e as estratégias futuras serão decididas. O Congresso acontecerá entre os dias 8 e 11 de Novembro de 2007 em Puebla, no México, e irá reunir cerca de 600 pessoas de mais de 130 países. O Brasil tem direito a dois votos e será representado por Margarida Nogueira – Convivium Rio de Janeiro, e Paulo Chanel – Convivium Piracicaba. Na ocasião também haverão reuniões relacionadas com o desenvolvimento dos projetos da Fundação Slow Food para Biodiversidade e a Comissão...
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