A Beleza de Antigua
A beleza de Antigua está em todos os lugares, mas principalmente nas pessoas. Mais fotos aqui.
Leia MaisSorrindo
Depois de 2 conexões e 1 escala, cheguei na Cidade de Guatemala, e dessa vez minha bagagem também veio. No aeroporto o diretor da escola já me esperava, e 40 minutos depois já estava em Antigua, uma pequena cidade de 35 mil habitantes que é Patrimônio da Humanidade. Havia chovido, um alívio para quem está a mais de 100 dias sem ver chuva. Algumas informações no escritório da escola e uma noite bem dormida, e foi assim que Antigua me recebeu: sorrindo.
Leia MaisViajar é Fundamental
Há alguns dias publicamos a tradução do texto de Carlo Petrini, O Significado da Viagem, no site do Terra Madre Brasil. O texto fala da necessidade e importância da viagem para o aprendizado dos neogastrônomos. Me fez pensar sobre a minha própria necessidade de viajar, não somente como neogastrônoma mas principalmente como cidadã do mundo. As minhas melhores e mais intensas lembranças são de viagens. Viagens de trabalho, viagens de férias, viagens de estudo….viajar è fundamental! Não posso mais programar viagens de 3 meses, como a que fiz no início de 2005 na Índia, ou...
Leia MaisDomingo é Dia de Feira
Segunda-feira, terça feira, quarta-feira…..mas é no Domingo que vou à feira. Feira do Produtor, é lógico, onde faço as compras para a semana e converso um pouco com os produtores. E hoje trouxe para casa uma variedade grande de produtos: Do Sr. Morita comprei sushi (sem peixe, só de vegetais). São feitos pela esposa dele e são deliciosos. Ele também vende tofu caseiro, e ás vezes tem também bardana, cogumelos e yacon. Da Izabel comprei uma pasta de chanclich, pão integral com carne de caju, bife de carne de caju, guacamole e charutos de couve recheados com tofu,...
Leia MaisBom Para Ler, Bom Para Pensar…No Que Comer
Ir e vir de metrô tem uma vantagem interessante: a leitura. São no mínimo 40 minutos por dia. Este ano já “devorei” vários livros e alguns deles estão na seção mesinha de cabeceira. Acho interessante comentar sobre dois livros que li recentemente: O Dilema do Onívoro e In Defense of Food, do jornalista Michael Pollan. Ambos falam sobre o alimento, a relação do Homem com ele e o impacto dos hábitos alimentares em nossa saúde e na saúde do planeta. O primeiro livro, O Dilema do Onívoro, foi publicado em 2006 e foca principalmente nas questões ecológicas e éticas de nossas...
Leia Mais
Comentários