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artigos recentes

Slow Filme

Slow Filme
Escrito por Roberta Sá em 1 set, 2010
Falta pouco mais de 2 semanas para o primeiro Festival Internacional de Cinema e Alimentação – Slow Filme, que será realizado entre os dias 16 e 19 de setembro em Pirenópolis. A programação está excelente, estarei lá do início ao...

Terra Madre 2010

Terra Madre 2010
Escrito por Roberta Sá em 30 ago, 2010
Mais de 5000 representantes da rede mundial Terra Madre se encontrarão novamente em Turim (Itália) para a quarta edição do Terra Madre – Encontro Mundial das Comunidades do Alimento. O encontro é realizado pelo Slow Food e a Fundação...

Waste (Desperdício)

Waste (Desperdício)
Escrito por Roberta Sá em 23 ago, 2010
Revelando o escândalo global dos alimentos. Há pouco tempo, falando sobre o Slow Food para técnicos que prestam assistência técnica para agricultores, um deles, indignado, me perguntou se nós (do Slow Food) tínhamos um plano para...

Salone del Gusto 2010: Eu Vou!...

Salone del Gusto 2010: Eu Vou!!
Escrito por Roberta Sá em 20 ago, 2010
Já escrevi aqui sobre o Salone del Gusto e muitas vezes sobre o Terra Madre. Agora me preparo agora para ir para Turim, para participar dos dois.  Desta vez vou por conta própria, e os preparativos já começaram há algum tempo. Achei que...

Salone del Gusto 2010

Salone del Gusto 2010
Escrito por Roberta Sá em 18 ago, 2010
A cada dois anos o Slow Food realiza o maior evento de ecogastronomia da Europa, provavelmente do Mundo, já que não existe nenhum outro com este conceito.  Trata-se do Salone Del Gusto, que este ano será realizado entre os dias 21 a 25 de...
recente de Blog Slow Filme
Falta pouco mais de 2 semanas para o primeiro Festival Internacional de Cinema e Alimentação – Slow Filme, que será realizado entre os dias 16 e 19 de setembro em Pirenópolis. A programação está excelente, estarei lá do início ao fim, mas quero aproveitar para dar destaque a alguns momentos do...
recente de Receitas Vegetarianas Arroz para Pensar
Variação do tradicional “arroz de leite”, prato feito originalmente com coco, receita trazida de Goa pelos colonizadores.  Depois é que se fez com leite de vaca, nos sertões pecuários de outrora, pela ausência do coco no semiárido. É o acompanhamento típico de todas as cozinhas ...
recente de Mesinha de Cabeceira Waste (Desperdício)
Revelando o escândalo global dos alimentos. Há pouco tempo, falando sobre o Slow Food para técnicos que prestam assistência técnica para agricultores, um deles, indignado, me perguntou se nós (do Slow Food) tínhamos um plano para reduzir a população mundial, porque segundo ele não é possível...
recente de Pães e Pizzas Oatcakes (Biscoitos de aveia)
Um pouco de História Oatcakes (biscoitos de aveia) foram o pão nacional da Escócia, mantendo esta posição por muitos séculos. São feitas quase inteiramente de aveia, o único cereal que cresce no norte do país. Tradicionalmente, cada comunidade tem seu próprio moinho para descascar e moer a aveia...
comentários recentes
  • Patricia de Gomensoro Malheiros: Muito oportuno o seu post, Roberta. Vou atrás das referência...
  • Ana Maria miani: Moro na Espanha, especificamente em Barcelona onde teoricame...
  • Fabiana: E POR ACASO DO DESTINO, ESTAREMOS JUNTAS! Tava pensando ...
  • Roberta Sá: Humm, parece delicioso. Esta receita é um pouco diferente da...
  • Cyrano: Tá bem, me esqueci que o pano tinha que ser úmido e a parte ...
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